Un authentique éleveur de volailles, que j'ai eu la chance de connaître dès le début de son activité.
Et qui travaille dans les règles de l'art, avec passion.
Il n'y a pas de surprise, avec autant de travail, d'amour et de bonne volonté, la qualité est au rendez-vous. Ça a un prix, mais c'est amplement justifié, et quand le budget est serré, il est conseillé de consommer moins souvent, mais mieux.
Sylvia fait un travail extraordinaire pour la sauvegarde des espèces. Une passionnée indispensable pour moi...sa simplicité et son humour s' ajoutent,avec les années qui passent à mon attachement à cette ferme unique en Aquitaine.