Au marché de Fleurance (Gers), le mardi matin, arrêt obligé à l’étal ambulant de la sympathique et fort souriante dame. Mes deux préférés (pour l’instant, je n’ai pas goûté à tout !) : la terrine de lapin à l’agennaise, la très grande classe, et les cuisses de poulet, aussi grandes que des pattes d’autruche 😄. Vraiment de très bons produits. Faudra que je prenne une pintade la prochaine fois :)
Sylvia fait un travail extraordinaire pour la sauvegarde des espèces. Une passionnée indispensable pour moi...sa simplicité et son humour s' ajoutent,avec les années qui passent à mon attachement à cette ferme unique en Aquitaine.